জানুয়ারী 2014

পূর্ব কলকাতা জলাভূমি

১৯৭১ সালে ইরানের রামসার শহরে বিভিন্ন দেশের গুরুত্বপূর্ণ জলাভূমিগুলির সংরক্ষণ এবং যুক্তিসঙ্গত দীর্ঘস্থায়ী ব্যবহারের স্বার্থে পৃথিবীর বিভিন্ন...

Kalyan Panja ৩১ জানু, ২০১৪ 1

খোয়া ক্ষীর রান্নার রেসিপি

গরুর খাঁটি দুধ ঘন জ্বালে তৈরী হয় খুবই সু-স্বাদু ক্ষীর । এম্নিতে খাওয়ার পাশাপাশি শীতকালিন পিঠা, বিশেষ করে পাটিশাপটা পিঠায় পুর হিসেবে খুবই সু-...

Kalyan Panja ২৮ জানু, ২০১৪

ছেলেদের ফ্যাশন টিপস

বর্তমান যুগে শুধুমাত্র মেয়েরাই যে ফ্যাশন সচেতন তা কিন্তু নয়। ছেলেরাও বেশ ফ্যাশন সচেতন হয়ে উঠেছেন। তবে ফ্যাশন সচেতন ছেলে বলতে এটা বুঝায় না যে...

Kalyan Panja ২৩ জানু, ২০১৪ 1

রবীন্দ্র সদন

রবীন্দ্রসদন পশ্চিমবঙ্গের কলকাতায় অবস্থিত রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের নামাঙ্কিত একটি ঐতিহ্যবাহী সরকারি প্রেক্ষাগৃহ ও সাংস্কৃতিক কেন্দ্র। এটি দক্ষিণ ...

Kalyan Panja ২১ জানু, ২০১৪

দ্য স্টেটসম্যান

ভারতের প্রাচীনতম ইংরেজি সংবাদপত্র দ্য স্টেটসম্যান, কলকাতায় ১৮৭৫ সালে প্রথম প্রকাশিত হয়। আজ পর্যন্ত এটি পশ্চিমবঙ্গের এক অন্যতম নেতৃস্থানীয়...

Kalyan Panja ২০ জানু, ২০১৪

নলবন বোটিং কমপ্লেক্স

নলবন বোটিং কমপ্লেক্স শহরের এক দারুণ পিকনিক স্থল। নামের সুপারিশ অনুযায়ী, এটি মূলত একটি নৌকাচালনা কেন্দ্র যেখানে আপনি বিভিন্ন ধরনের নৌকাচালনার...

Kalyan Panja ১৭ জানু, ২০১৪

মল্লিক ঘাট

মল্লিক ঘাট হাওড়া ব্রিজের নিচে এক ফুলের মার্কেট। খুব ভোরে মল্লিকঘাটে আপনি দেখতে পাবেন ফুলের বাজার। হুগলি নদীর পারে নামকরা ফুলসহ অনেক প্রজাতির...

Kalyan Panja ১৫ জানু, ২০১৪

পিঠা বানানোর নিয়ম ও রেসিপি

শীতের সময় আমরা সবাই কম বেশী পিঠা পুলি খেয়ে থাকি। আমাদের গ্রাম বাংলার ঐতিয্যই এই পিঠা। শীতের সকালে ভাপা পিঠার কোন তুলনা নাই। আমরা সাধারনত গুর...

Kalyan Panja ১৪ জানু, ২০১৪ 1

পান সুপারি স্বাস্থ্যর জন্য কতটুকু উপকারি

পান একটি গাছের নাম। যার পাতাকে পান হিসেবে ডাকা হয়। এটি চিবিয়ে খাওয়ার জন্য ব্যবহার হয়। সাধারণত বয়স্ক লোকেরা পান খেয়ে থাকে। শহরে, গ্রামে...

Kalyan Panja ১০ জানু, ২০১৪

চালের পায়েস রান্নার পদ্ধতি, রেসিপি

আমরা বেশ কিছু খাবারের নাম নিয়ে কমন কিছু ভুল করি. তার মধ্যে একটা হলো, পায়েস, ক্ষীর আর ফিরনি নিয়ে. অনেকেই এদের মধ্যে পার্থক্য জানি না. আমি বেশ...

Kalyan Panja ৮ জানু, ২০১৪

শ্রীকৃষ্ণের ঝুলন যাত্রা ছবি, ইতিহাস, পূর্ণিমা

ঝুলন যাত্রা মানেই হচ্ছে শ্রীমতি রাধারাণী কিন্তু বিশেষ করে বাংলাতে অধিকাংশ গৃহস্থগণ গোপালকে দিয়ে এটি উদযাপন করে থাকে। অনেক গৃহেই তারা এভাবে প...

Kalyan Panja ৭ জানু, ২০১৪

নিউ মার্কেট

১৮৫০ সালে বা তার আগে থেকে এই অঞ্চলে একটি স্থানীয় হাট বসত। ১৮৭১ সাল নাগাদ লিন্ডসে স্ট্রীটে ছিল ফেনউইক মার্কেট। ইংরেজ সৈন্যদের প্রয়োজনে ১৮৭১ স...

Kalyan Panja ৪ জানু, ২০১৪

কালবৈশাখী ঝড়

প্রতি বছর আমাদের দেশে ফাল্গুন হতে জৈষ্ঠ্য মাসের ভিতরে প্রচুর কালবৈশাখী ঝড় হয়েথাকে, আসলে গ্রীষ্মকালে বর্ষা শুরুর আগে সূর্যের প্রখর তাপে আমাদে...

Kalyan Panja ২ জানু, ২০১৪ 3